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Does not believe in fate

Does not accept to fate

不信命、不认命

Jacky’s thought

and Interest

食公子的思想、兴趣

想成美食家,就该先从喜欢吃做起,

通常对美食感兴趣的人,对其它亦会较热情或好奇?

To become a food critic, 

should began from love to eat,

the one who interested in eat,

normally has passions 

to other things too

马来西亚食神- 意气风发

将相本无种,男儿当自强

小时与家人关系欠佳、滋事、旷课等各种所谓的坏事做尽、於众人眼中的麻烦鬼,长大后又受过情殇到一无所有。最终凭自食其力,不信命,不认命,不服输的性格,成功当上了美食家,更是第一个被最高统治者召见的作家授予封衔。以致每回获奖或上台都会带着他心爱女人,因为他要告诉全世界,是这个女人救了他,才能让他活出精彩,但每一次总觉要讲出这样话时,最后,他都会以这样无意识动作,“意气风发“似告诉老婆“我的成功,妳有一半!“以作为他内心对这女人的满满感激。

人生本就该学李白“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,天生我材必有用,千金散尽还复来”

佛即是我,我即是佛

I am Buddha, Buddha is me 

食公子所了解的佛教是“智慧”,不是“神通术”尤其密宗讲究的“即身成佛”,故佛学是给有悟性的人去进修。因为信佛,是教自己成佛,而佛古意即是觉悟者、智者、老师的解释,是教导个人於觉悟中的学习,不是降妖的佛,这有了限制。尽管孤独,仍得经历千难万难方能证得成功,换作个人想法,就是当到了能解决所有问题,而这问题,便不再成为问题,从此,就算是“佛”。

继而转向对释、道两家学说,从老庄主张的“清静无为”,到佛家“空明”明白道家志在“天人合一”其返璞归真与佛教探求心境上的寂静,无滞无碍,不外都是弦外的“不争之争”并与儒家的“中庸”要领相符。

对小乘佛教俱舍、成实二宗,已成俗世信仰的“佛牌学说”,变质。而大乘的律宗、禅宗、净土、华严、天台、法相、三论、真言等八大宗派,合为十宗,於他具有过探索。无非是想寻找一条适合自己的人生哲理锻炼。最后,在西藏密教的精神修为,对密法、咒语或可解读为现在的代码程式、大手印[5],通过对唐卡艺术的图绘着迷,於那阶段,始终未能摆脱於当时对感情、命运的患得患失,直到从古玩店,见着一副画有“曼陀罗”唐卡,像生命忽然见着曙光,但还未到研究佛理的开悟,只是保留在对密宗艺术与密法的好奇层面。

“曼陀罗”是一个诸佛与菩萨聚集的净土,它给了食公子身历其境,仿佛进入向往已久,那敦煌充满艺术性的天国,让他暂时摆脱坎坷的身世,乃至日后,他所搜集回唐卡被父亲扔进垃圾桶,母亲将他所有小说、用品,具付之一炬的难受。

后来在因缘下,接近了藏传佛教大师,即以“禅定”见称的噶舉派(Mediatative Tradition Sgrub-brgyud)摄政国师嘉察仁波切( Goshir Gyaltsab Rinpoche),在他慈悲教导成为最早将白教引进原乡的发起人之一。却因看透社团菜单、拉党结派的文化或受有心人利用宗教,做出表里不一的事情,从此退出。

在他意识里,极为抗拒低下层的鬼神信仰者,一生不执著怪力乱神、是人、是鬼,他都赞同孔子那一句“敬鬼神,而远之”。没有所谓的迷信或谁的信仰为最好,所有的宗教都是抑恶扬善,没有所谓好与不好的成份,只需把不好宗教的砂石筛选掉,不能因它掺杂了沙子,而将之完全淘汰。

被人利用的信仰

The Faith Being Used –

任何教义於书籍,只要一声忏悔,便算洗清罪孽,事实是忘记了天生基因的“本性难移”,只是未见诱因

宗教成了“忏悔”的糖衣,庇护,慈悲被作为混淆视听,於人错觉产生好感,而非是真正痛改前非。

命乃弱者借口,运乃强者谦词

“Fate” is the excuse of weak

“Fortune” is the modest of strong

马来西亚食神-三味鱼 命运

For some creed has stated, the one who repent shall wash away his sin. But in most reality, leopard can’t change his spot, 

human can’t change his gene, it is only that without inducement factor. Under the circumstances, 

religion could become the coat, shelter for the one who repent, the mercy of the religion could being used by ones to confuse public, 

it will provide the others have wrong impression on the one and generate good opinions, but it is not truly repent thoroughly. 

最后,入神到用科学去计算“造物者”存在,但觉这跟儒家思想所保留学说,不仅是主张修身、齐家、治国、平天下,而觉得在其强调的“独善其身”是否合宜?眼看大多数只能做到修身、齐家,却很少有人把儒家情操代入社会服务。故学问,不管是宗教、科学、文化、倘诺能做到从善去改变一个人的人生观,而使整个社会结构变好,就是好学说,否则释、道、儒三家亦不会影响如斯深远。所以食公子再怪亦得要遵守世俗礼法。

年轻时,就曾思疑过“人定胜天”?人,之所屈服命运,是觉得对命运的无可奈何,待年事渐长,并与不济的命运,遭遇过无数次后,但觉命运之奇特,像是在无数的冥冥中交织而成。一如他所经历过的重重事迹,从转业到安定,置地产、投资,像不经意中,早有了安排,凡事皆有征兆,若选择相信,便会时刻留意这种巧遇性。就像与食公子对立者会屡遭不测的发生,将它对号入座,换作“信命者”,即有着“善恶报应,祸福相承,身自当之,无谁代者”的惩罚。它更像命运的密码,左右着命盘,信不信具有着它的作用。只要当了解到一件事情的生成,若能以逻辑延长其轨迹,便知发生的结果。仿佛又回到因果论的循环不息。

是以,它不像极物理学的浅白“注定论”,而是更高深的“因果论”没有决定性,即“因中有果,果中有因”,故因果,无法决定先后的生灭,也无好坏之分,从多少来说,亦没有多少。

但凡只要知道命运的轨迹,避开,改变“命运“,便不是什么难事,更不需要超能力,不是吗?简单说,明知不读书,考试会吃零蛋,读就是,除非是不能“读“,另当别论。

诸天护佑城兰

Gods Bless Food God

古庙“佑我兰城“於反读是“城兰我佑”的隐藏横匾,是带有诸天保佑 “食神“的意味,神圣而不可侵犯。实则,“兰城“指的是云南兰城,古称永昌,由於兰城喜兰花、种兰花、养兰花 , 故赢得“兰城” 雅号

这於食公子历练,即是若好事自然最好,不好的事,皆能习之为磨砺。从教训中,吃一堑,长一智,受挫,当改正让自己越发成熟,试问这样的人生、命运,哪有不好的道理?是而,不难发现,往往事情是由一个微不足道因素,改变原来轨迹,它也会由一个微不足道的原因,回归正途,并非可由任何人的主观与愿望去控制。所以,食公子常会以“塞翁失马,焉知非福”作为“既来之,则安之”的淡定,无需再做任何改变。

那为什有些人会无端飞黄腾达,有的,则尽一切努力,仍一事无成,有者会将它归咎於命运安排,而接受。亦有人认为,它是种际遇与机会。

其实不论是命运,抑是机会与际遇,具是同一回事,因为之前准备,方有后来的机会,当有了机会,方会有更好的际遇。所谓“成功”是在适当时,碰到一位需要你的人,为他提供所需。

这就是为何“机会”,总是为有准备的人而设。当然命运,不是那么难以捉摸。只有认命的人,方会接受命运的安排,对那些於奋斗平心静气,之所安静是因为心中有数,而对於那些不肯奋斗的,仅凭空想又怎会成功?若是能将奋斗,当成是人生必经的一种游戏,先不要去计较得失,反而在它来时,就会知道“时机到了”。於未做某事前,若想做,便去做,可以从处事中学习处事,诚如马华原总会长廖中莱说“人做到哪里,运气便到哪”的人生哲理。

但凡像中国国父孙中山,因革命事业所感叹“天下大事,浩浩荡荡,顺之者昌,逆之者亡”,并非消极地否定人生努力,承认顺应天命,而是该说对於时局,能掌握大势的趋向,而干番大事业。即是懂得掌握优势者,得更优势的把握。一直到现在为止,食公子亦同意顺天应人,确实是“人和”,但要他对“命运掌握在自己手上”作为他人生的注解,他会以作战的经验“先是静观其变,待时机成熟,做出料敌机先的反噬”总结。

F

A

这是食公子常於孩子面前的教育

KNOWLEDGE CHANGES LIFE

CHARACTER DETERMINES FATE

RELATIONSHIP HELPS DESTINY

知识改变命运

性格决定命运

关系帮助命运

THREE THINGS NEED TO BE LEARN IN

人生於学习必须要有的三件事

LIFE

T

E

食公子一生本着三件事,做到:

一、懂

二、会用

三、去争取

Three principles used by Jacky: 

1. Understand

2. Know how to apply

3. Fight for yourself 

Jacky always taught his children  

如果说,所有事业都是为了钱,因为有了钱,才能显出其真正价值、满足感与成就感。故而,一生人,只要学会一件事“赚钱”,而后转化为有意义的价值。

“知识改变命运“意指教育,当一个人有了足够知识,便可凭借学问去改变命运,境遇。而於学校所学成的知识定要“学以致用”,若再加上觉得有趣以及创意,身体力行,沿着发展去干必能成功,否则,便不会有所成就。

而“性格决定命运”是建立在态度和从小的生活习惯,所造成性格,决定主人将来的高、低。一个人的资产,除了财富,还有是在你身边的人,不管是好人、坏人、贵人、小人,只要能做到“用人唯才”,将适当的人,放在合适的地方,必能扶植到命运,这就是“关系帮助命运”。

而在关系帮助命运的社交特质中,一个健康,且富有良好情绪的人,自会多结交良师益友,并从学习他们的见识与能力得到启发,是以人缘好,机会多,容易受到朋友帮助,而这受助的运气即在其中,反之,嫉妒的人,因见识浅短,永远尽是消极地做事,不敢尝试,缺乏坚持的愿力,以破坏来踩低别人,往往就会被这种孤陋的个性践踏回自己。

此外,还得参考历史,观古知今,而於人生要明确,当清楚所追求的梦想,还是其一生所求,是物质抑或精神、是为钱、为名、为权胜过兴趣,而於一生中,你只能去做爱做的事,就不要放弃。亦不要背弃自己初衷,当然人生会不断遭遇到问题和解决问题的过程。没有问题,就是问题的最大问题,只要能找出问题所在,解决问题,克服问题,勇往前进地追求成绩,达致目标。像这样的生命於日后,每一天都会活得很精彩。

因为成败,是由“性格决定命运”,用在诠释行为与命运之间关系,以思想决定行为,行为再决定习性,从习性又决定回个性,个性后而决定命运的循环,就是“态度便是一切”的理念。而成败,皆由此产生。

像食公子曾於激励讲堂的演说“要人缘,待人和善、微笑。处事宽容。要财富,工作积极向上,自然运气慢慢就会好转,当人们都愿意接近你时,帮助你,哪有不好运之道理” 。就好比一个被关押起来的嫌疑犯,就事论事,日日虔诚祈祷,不如花钱请位好律师,洗脱罪名来得实际。於食公子浅见,人事就像面镜子,当你察觉到镜中人,让自己厌恶,示而警惕,久之自然明如镜,成为人人喜欢的成功人士。

假设一个人生活得很正常,却发生不好的事,那便是“命”纵然这命是天生注定又怎能更改。但从理论上,命是可以改的,却不是通过命理去改,而是“个性决定命运”於学习时,一个老师从经年累月观察出学生的缺点,而於一个父母,无时不在关心自己子女历程,找出其纠结,改正於孩子的缺点,发挥长处,那他们的未来,自然会慢慢更正。而不是听信命理师,说什么“父母刑克”,在家里,摆几样“趋吉避凶”的物品,便能逢凶化吉的敛财之道。

不会有人真的以为在一白水的桃花位,摆上盆花,就会招惹桃花运,还是於九紫火的财位置财神像,便能财源广进?在司马光《司马氏书仪卷七》“世俗信葬师之说,既择年、月、日、时又择山水形势,以为子孙贫富贵贱,贤愚寿夭,尽系于此。”却未提及可以一花、一物基於风水的迷信。

何以风水论者,总喜欢以“一命、二运、三风水、四积德、五读书”规划於人的一生命途。於宿命论者又总喜欢在处事生活、逆境时自怨自艾,若一命、二运、三风水,能决定人一生哀荣,便不会出现历朝的更替循环,按周期律,从命理,逻辑角度,假设所谓风水师能帮人改运,就该先替自己改命,何必仰人鼻息?舟车劳顿,还得说服当事人相信命运。它毕竟仅局限於最粗浅层面。

倘若一个人出生富贵人家,起步点处于优势,已具备好命本质,难道就能保证他一生际遇无阻?於食公子这卅年,在饮食界所见所闻的环境递嬗下,因个人不长进,持着饮食赚钱容易,无节度地挥霍又不积德,小学念完即辍学,纵然父亲为他留下再大酒楼、继承名号、亿万财富,亦难免坐吃山崩。加上品行不端,作风不轨闹至身败名裂,自然不在话下。

另方面,於出身坎坷,欠缺父母福荫、先天缺陷的人,早就输人一筹,若宿命论断正确,就该以四积德、五读书,恶补扭转劣势,这不管在佛教、道家,还是风水、命理,皆奉行“积德行善”为人一生最大美德。

食公子在风水那阶段,亦不是不曾遇到一户“积善承德“的人家,从开盘那刻,便不需再算,该对的地方,都对,所谓福至心灵,好人自有好报,若能援手不幸者,并发出恻隐之心,因於己光明磊落,心境豁达,自然做起事能够顺景。所谓“知识改变命运”故被食公子视为能改变一个人穷困的源泉。若命途欠佳,但觉不如人,除了积德,便是以读书丰富知识,明辨是非,学以致用,便等于掌握了开启财富之门,能以知识改变命运,远胜祖宗留下遗产。因财富能被花费带走,而个人智慧却是带不走,君不见多少“富不过三代” 的殆尽、二世祖的败家,反观,一些贫寒子弟,能够励精图治,发挥知识所长,使生活逐渐改变。这便是食公子强调人生必须具备三件事,不是一命、二运、三风水的断论,而是知识改变命运,习惯决定命运,关系帮助命运的启用。

算 命 师 的 测 中 率

The Calculation of fortune teller

重男轻女自古皆然,曾听闻有位算命师,能预测孕妇生男或生女。於是有人便问算命师“何以这么准?”
他回“也不是什秘诀,只要有人要我预测孩子性别,一律回答是女” 这也不过是一半的猜中率,怎能算准?算命师一笑,“要真是女儿,人家肯定说准,若生男,主人家高兴还来不及,哪会记得说过什么由此可见,要做仙家并不难,只要清楚世人的“选择性”相信,好的就“信”,不好的就“不信”,就像预测万字,来的众多信徒中,只要有一两宗预测准确,便可利用书报大做文章,增加仙家的可信度。

相信很多人都改过“运”看过八字、风水,有留意不难发现於生活,总有不好的事发生,那是再自然不过的事,食公子宁相信“改运”不如坚信“改革”。当孩子一出世登上学习途径,就得搞清是属於哪一块区域,天份又是什么。那是於他人生从小就什么都想学,什么都想知道,一旦沉迷即很难脱身,明白后,又会离开的无视。一生中像是总有忙不完的事要做,并於这些挫折学会实践,从容一番的横逆至增一番气度,所领悟出的人生经营之道。在他从事无数行业,敢勇於挑战,推翻旧有制度,认真每份工作,直到学成,很快又会找着新的喜欢,便是为了辨认,以决定未来前途的关键,在这么多兴趣中找出至爱,当清楚长处与哪种爱好后,慎而,择之,明白人生的财富与权贵又该往哪里选择?

可惜於世俗眼里,往往这种行径却成了朝三暮四,家人眼里的“不定性”,学者摒弃“杂而不精”却未想过事业因人而异,而有所分歧,正是在志向的定夺,以他这样天生性格,很容易造成对事情,易亲也易疏,导致对人的忽冷、忽热,永远没有中间线,只有喜欢,不喜欢,好与不好。要就不做,要做,就得做到最好的决心。不像某些当了一辈子小贩却是连一碗面都得过且过,不似有些人肯研究、花心思,不出半月,便成为驰名食肆的主人。事实,命理师亦是人跟常人一样,具离不开生、老、病、死,不是自诩懂得命理、风水、神通、法术就可罔替神佛开光、加持,那就像学生教老师作业的无知、荒谬。

事在人为

Depends On Yourself 

原本吉凶祸福,就是种“相对”关系,相信用人的意志力可以改变,愿意接受命运安排,就会呈现“唯命是从”的结果,成为“命中注定”。而大部分人,亦都有被“听天由命” 奴役的劣性,而失去自主,只有少数倔强,好胜,不信邪的人,才会不愿接受命运安排,用坚定的意志力,使其产生“逆天而行”变化。简言之,就是做个勇于挑战命运,力求突破,能把危机转为良机的改命者,才是真正懂得转祸为福,於自己的风水大师,何必求祂?

新神

New God

在密宗“文殊占筮”第十四卦“沙岸建城堡”,意是以巨石垒成的堡垒却因根基不稳,得此卦象者应防徒费力气,然而沙丘砌屋的意义,早已不合时宜,那是千余年的产物。像中国在沙漠种水稻,迪拜拥有世界最高“卡利法塔”,以前道理早就事过境迁,未必适用於现在。不作尝试,又谈何成功?试问,谁会想着当年沙漠的苏伊士运河,可为今日埃及创造1359亿美元财政,海运集装箱运输量占全球24.5%,反是所谓的宗教圣地却依然处在赤贫线上。

以前神做不到的事,便无人能做到,现在“人”能做到,神从未做过的事。

Initially, what god can’t do, human can’t do too, 

now human can do, what god never do. 

VARIOUS ABILITIES OF 

QIMEN 

C O L U M N

专栏

民俗信仰

马来西亚食神-最早民俗
传统文化礼节

第一个将风水理论应用在以农业立国的马来西亚,真正寓风水於科学的风水大师。

风水历史

典章制度

地理峦头

马来西亚食神-农业+风水
农耕实用

玄学星象

马来西亚食神-风水
十二生肖运程命理

天文历算

马来西亚食神-囍
择日、合八字、三书六礼

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马来西亚食神-小儿

食公子“一个人的武林” | 马来西亚美食家

诚如伽达玛Hans Georg Gadamer,所指的游戏概念“Play” ,即“玩”,是种能让享受美食的人,专注於食物,而忘却进食的行为,饮食文章也应是让读者透过内容,进入对美味的想象之中,而非停留在空洞的字里行间,言之无物。当明白到游戏,其实到了一定层次,就会懂得应用“不争之争”去达到“争”的目的。以作为释放生命的负荷、即有所不为,而为去“争”这“争”不在明争,而是“暗斗”,是另种“文斗”,后,可以“有为”,当做战略、竞争的处世哲学。“夫唯不争,故天下莫能与之争”这跟道家老子的智慧和“不战而屈人之兵”的“法”,是何等相似,简单说,就是“要赢对手,就得先赢自己”,而“不动”并不代表是“输”。

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马来西亚食神-画佛像

藏传佛教佛像修补工艺 | 马来西亚食神

红铜鎏金阿弥陀佛像,是最早从尼泊尔带进我国供养於藏传佛教寺的佛像之一,目前已不多见,属寂静尊,特征是面容安详代表慈悲其面相,因宗教团体人事纠纷、年久无人供奉招致损毁。对於鎏金佛像修复的困难,即在佛相底部金漆因久远而黯淡,故在绘画时,不能出差,一笔,就是一笔,出错,要清理,就会损及脸的底部,再难修复补上原来的色泽,而出现差异。

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风水真的能改变命运吗?什么能够决定你的一生?| 世界美食大师廖城兰

人生必须具备三件事,不是一命、二运、三风水的断论,而是知识改变命运,习惯决定命运,关系帮助命运的启用。何以风水论者,总喜欢以“一命、二运、三风水、四积德、五读书”规划於人的一生命途。於宿命论者又总喜欢在处事生活、逆境时自怨自艾,若一命、二运、三风水,能决定人一生哀荣,便不会出现历朝的更替循环,按周期律,从命理,逻辑角度,假设所谓风水师能帮人改运,就该先替自己改命,何必仰人鼻息?

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《囚神》神真的存在吗?-短篇小说 | 马来西亚食神

神到底存不存在?“神“,其实是凭借人心理,让祂产生神力,当人膜拜时越迷信,就越强大。那是人类信仰让祂强大,当不再信时,神就会变得再无力量可言,像从未出现过,这便是“信则有,不信则无“的最佳写照。是以,神必须靠人的膜拜生存,而人则借对神的信仰产生信心,神则靠人增加香火,庙寺与人靠祂而生,故而,才会有“不信祂,则遭天谴“的人为教义。

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马来西亚著名风水师:风水有用吗?迷信?能否改运?| 马来西亚美食家鼻祖

何以风水命理於现今社会,更是逢新年的必备节目,赫然是门显学,很少人没有算过命,亦很少人不被算命影响,甚至被算命师一语牵着鼻子,不外是年轻人、企业家、专业人士,即便受过高深教育,依然会迷信不知的祸福难料,当一个人对自己前途缺乏信心,判断力,不知何去何从时又怕得去目前拥有的财富、名望便开始漠视自己的信心,不再尊重理想,甚至将爱情、亲情、利害、前途全交由算命决定,而值得检讨是对这种於未来的不确定信心,是否值得鼓励?

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从小就看不起“赌”和“嫖”的他,皆因目睹其父的“幸运”发端,因中了一次丰厚彩金,换来的日日笙歌、夜不归宿,百思不得其解,何以能“持之以恒”?这金钱带给家庭的是“幸”抑或“不幸”?

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美食家关于茶的知识 | 马来西亚食神

大马美食家对茶的种类,从采摘季节,可划为春、夏、秋三茶形态的条茶、片茶、珠茶和碎茶。并据茶多酚氧化的发酵程度,再将其分为绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵),外观由绿向黄绿、黄、青褐、墨绿、黑色渐变“成茶”,中国茶文化流传了四千七百余年

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风水真的能改变命运吗?什么能够决定你的一生?
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风水真的能改变命运吗?什么能够决定你的一生?
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人生必须具备三件事,不是一命、二运、三风水的断论,而是知识改变命运,习惯决定命运,关系帮助命运的启用。何以风水论者,总喜欢以“一命、二运、三风水、四积德、五读书”规划於人的一生命途。於宿命论者又总喜欢在处事生活、逆境时自怨自艾,若一命、二运、三风水,能决定人一生哀荣,便不会出现历朝的更替循环,按周期律,从命理,逻辑角度,假设所谓风水师能帮人改运,就该先替自己改命,何必仰人鼻息?
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