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LOVE DECLARATION 

爱的宣言

廖城蘭如斯自曝其短,是希图同样遭遇的年轻人,这世上没有“坏”和“笨”小孩,纵令日后所受教育不高被视为愚钝,也不要放弃自己,只要肯努力,无论多困难也不要放弃,背离自己梦想。要相信自己,终有一日定能达成所愿,扬眉吐气。

虽然没有辍学就业,但转校却形成廖城蘭家常便菜。走过的路自然比别人多舛,最后好不容易把书念完,过程当然知赚钱辛苦。在自费想学的都会尽量把握时间去学,因清楚很快下个月再交学费,至于食物,能省的绝不浪费,起码一道菜知道要用钱买,只要是桌上免费都会尝试。谁的酱好谁的不好,明白一切都从比较回来,对别人所请美食觉得滋味,是因代表着一份关怀,现则是对美食家尊敬不能辜负。一位厨房前辈告知,“没有比自己赚的钱,所买食物,吃得最香”。美食也不是表演自己有多会吃,而是学会吝惜,认住当时的味道,铭记在心。

廖城蘭从年少无知的浪荡,度过自食其力哀乐,一切仿佛一瞬间注定今生今世成为美食家这条路。可能是以前做过多份行业,打入厨房起到后来经商,不但学会生意技巧,还从前辈那获取无商不奸的处事,从此越炼越精。也从而明白所谓人微言轻,不同的话,出自不同人口会有不同效果。有说廖城蘭懂得控制人头脑,像着了催眠为他倾倒,不留斧迹刀痕。但亦为他带来许多金钱上的利益,奠定从商根基,并将此道相授於李翠枝,从此由她出面斡旋,妇唱夫随到处吃喝,只要兴之所至,可一行六百里到槟城吃叻沙,下分钟又回到新加坡乌节路逛街买衣,过着双去双来的日子。也许是因见识多了,从此野心变得越来越大,老想往上爬,扩充事业版图,闲来就蜗居书房一角做学问,博览群书,提醒自己“要做就要第一,第二再无意思”。

当时社会,兴起从《三国演义》摘取要义或运用《孙子兵法》挽救东南亚危机的学说,这於廖城蘭启蒙极大。让他觉得生意,像两军对垒的军事理论,永远离不开双方优劣短长,明晰透彻,但又得打出自己的特点,在狭路相逢时,知彼者胜。

从一边工作边投稿,寄情不同笔名发表杂文,始终有种妾身不明的尴尬,成为写作期最黑暗日子。而再继续是一方面,希望在人前人后能有个尊严定位,使人不觉对廖城蘭过去种种产生困扰,从而取得信任。这是对己的保护生存,特别是特约记者这一身份的书卷味,为他制造许多意想不到收获也越来越具信心,从而学到要将一份差事做好,像贩卖学问必须深入研究某种专长,然后利用这个理论进取名声与利益,想要有作为,就得不断增进自己的阅历与见识,锲而不舍。

尽管廖城蘭工作再繁忙仍趁闲暇之余,不忘拿课程,研习深造,明白“要别人看得起,就得先看得起自己”的情理,当清楚长处在哪方面,不受人操纵、命运摆布、善听意见不被左右,执着但不偏执,激励自己思维要正确。

情人的心形牛扒

廖城蘭在新加坡於情人节,特意为李翠枝准备的爱心牛扒。左上角右手佩戴的正是李翠枝赠予他的定情信物-Christian Dior珍珠表

Will spend his whole life to Pay 

CHRISTIN’s 

LOVE

廖城蘭将以一生报答她的“爱”-

或许是因缘成熟,在李翠枝鼓励下改变作风,专注於饮食。这时的她,经已把他一生,当成她的人生,将他作业,当成她一辈子的志愿去奋斗,而这份付托终身的决定,还因为他俩在相处后,本质相近、思想契合、沟通无碍,终构成两情相悦的厮守,一切都那般随缘,没有半丝勉强。自从两人一起后,眼见爱妻对爱的无悔付出,而当美食家,除了有她鼓励,还有一半,亦是为了她和孩子,希望生活过得更好。这是一个男人,即使再“普通”,也应该有的责任“顾家”。

在没遇到挚爱李翠枝前,廖城蘭身上曾有过这么个例子,一个出自破碎家庭男生,加上天生驽钝、孤立,就在那男生和一般少年憧憬爱情时,认识了一位女孩,两人很快便坠入爱河,当女方父母发觉他俩到谈婚论嫁,坚决反对,理由是父母认为女儿该嫁邻居当医生的儿子会较幸福。而男方父母则觉儿子这“程度”等於高攀,准婆媳间也相处得如同水火,终导致这女孩住进来后,维持不到经年不告而别。整件事,对那嗷嗷上进的男生打击甚大,发展到后来并非如此简单,其背后隐藏着一件不为人知的故事。一夜间,这男生自资货物竟凑巧被盗窃一空,随之而来的爱恨交织,几乎毁了他一生。对一个刚想摆脱童年巨创的男生,没想初尝感情,竟被伤得一蹶不振,对付出爱情像从未被信誓过,而她却背着他做了无法原谅的事,使他承受万担失落、无所适从,当中又夹杂着双方父母,未能相处的纠葛,至此后,终埋下他离家出走决心,不想再回到那个从未给过一丝温暖的家,只有飞出去,才能圆他的“才华梦”。

虽然这段秘史谜云满布,让他感到茫然,为何坏事,总是接踵发生在自己身上,到底前世做错了什么?要被如此残酷撕裂。也因此在轻狂下,迁怒父母不体谅,意兴阑珊结束生意,将外面余数收回七拼八凑还清债务,皆因他将信誉看得比生命还重,两手空空地逃出那个曾囚禁他经年的冰箱,在前度工作附近,靠租赁宿舍过日,就像思念远方的恋人盼她能早日回来,却总是那么咫尺又遥不可及。但此举却被父亲,视为没有出息的懦弱行为,以致日后做出种种离奇怪诞的打压,让他每感忐忑与无助,家人非但没有给予半点依靠,反是渐行渐远,随着日子一天一天过去,外头的异样眼光,流言蜚语,让他越来越怕生,几乎被逼疯,原本还以为发奋,不知疲劳地工作会获得她谅解。却因忽略身边人的感受,因此才会失去这段感情。

没想着竟让他发现拉扯他思念,不过是“背叛”的一种手段,使他倍感忿忿不平,像被噩梦追逐驚出一身冷汗。逃出家后未几,曾无情伤害他的前度闻人家族竟像戏中完结,破产导致繁华落尽,似乎一切萎谢太快。也曾想过若有一天,能成她家族曾办过两次文学奖所崇尚的“作家”行列,恐会使其更为震惊,而不是忍不住地泪眼盈眶。

既然这是伤心地,就当自己重新做人,没有做错,就毋需离乡背井,只有欠债做了害人的事,才需逃亡。做人重要是在哪跌倒,就该从哪爬起。相信凭小时积累的世故,即使以后走得再煎熬、磨难、委屈、再无可奈何也要活得比她更好。用功成名就争脸给父母看。如今,偶尔在街角也曾见她孤单的只影,留下不过是残存於世的如烟往事。

也不是没人劝说,对父母当放下就该放下。亦不是他没有依恋家里的心,直到父亲终结,始终还是放不下“心魔”他也曾问过母亲能否允许回家,但只要想起父亲就是不敢,直到孩子出世才有了第一次回去的念头。虽是按门铃以作客方式,期盼父亲肯见上廖城蘭妻儿一面,就是给刚出生孩子最大祝福“这是公公的家”。孩子多一个人爱,总比少一个人疼要好,这对廖城蘭言,已是最大的知足。

虽到今时,从远方回到原乡化为候鸟过境之地,随着日子以为父亲走后会慢慢转淡。但当驱车经过反复改写童年的前尘,仍难摆脱家门阴霾,打小就不算是廖城蘭的家,在父逝世后,还是改不了不是廖城蘭家的事实。记得也曾想过,为了不让人生像蜡烛般燃烧,如斯漫长度过一生,不如像流星划过灿烂,即使短暂亦无遗憾,只因不甘人生平淡,就必须勇於冒险,给命运一个全新机会改过。简单扼要,就是“不信命,不认输”常以做人道理训斥自己“己所不欲,勿施于人” 作为对子女家庭的警示。

写回忆录或人物传记,是件何等伤人伤己,招人指指点点的秘述,身为子女,本来对家事不该写,按中国传统,毕竟逝者已矣,过去就让它过去。之所载下,除心里对那些年被奚落的枷锁牵萦于心,而当一个父亲,就不该再让上辈子的事继续困惑孩子,为何祖父和父亲关系如此僵硬?又何以言谈身教,生者如斯,活着的子孙,还有漫长道路要走。就此,必须还原本来面目,是非功过,一切证据,自有人会知道真相。

我的丈夫是“作家”

"Writer"

My Hubby is a

原来婚姻可以是这么美丽,只要“我愿意”。

从此,公子与公主过着幸福美满的生活。

The Beauty of Marriage is on “I do” 

From that on, Prince and Princess live happily ever after 

镶花生日

著李翠枝闺蜜制以999朵玫瑰的镶花蛋糕祝她 “生日快乐”,耳鬓是她一生最爱的象牙耳环

– 她的童话。

赠予妻子第一份爱的礼物

在孩子还小的她,除了长期照顾子女的疲惫,这时更需要丈夫对她的爱与关心

食公子最大兴致,就是一边听着南美洲拉丁歌曲,如胶似漆地带着老婆与她爱的礼物,穿梭於郊外的幽野自然,嗅着空气飘散着的淡淡青草味,让小孩爱上翱翔自由的快感,展开一段舒心安全的浪漫之旅。

“马来西亚的美,

美在不知不觉让你爱上 ‘他’”

人生於某个特殊阶段,一如心心念念的金婚或珍珠婚,具是值得庆祝抑或赠她意想不到的惊喜,犒赏她治家有道,让她炫耀。於这大喜之日或携手选对方喜欢的,赠予彼此,象征“相守偕老”,作为凸显自己,原来这么地眼光独到,在芸芸众生中,就选对她。於此刻,当然红酒、烛光晚餐自也在 “纪念日” 菜单上,而第一样列出,便是送她一部梦寐以求的马塞地,并高价标得车牌 “15号”,盖因与她第一个爱情结晶,於十五元宵情人节出世,而她是农历十五生日,祝愿母女俩一生“圆满”。她则将这部车称作 “老娘的车”,另一半是她合法司机兼保镖。无独有偶廖城兰寿辰,亦是 “七夕”情人节,长子在西方情人节前夕,具是难得的”有情人”。

送礼是一门学问,收礼是一份福气,有爱才有的幸福

吉打稻香倩影

夫尊于朝,妻贵于室

意思是做丈夫的定要”争气“至荣耀显达,妻小也会随之“尊贵”起来。

让她风光

地过日子

上图为食夫人摄于沙巴副首席部长官车内。

只有结伴而行,李翠枝必会戴着廖城蘭赠予的定情信物,象牙耳环出席官方场合。

相知相守

马来西亚公共工程部副部长拿督杨昆贤,本以为两人是同事或情侣关系,於饭局后,方知是夫倡妇随,临别前紧握他俩双手“於他一生,从未见过如此合拍夫妻档,即便一个眼神便心领神会,不是情投意合,装不来。是以更加要好好珍惜对方”的祝语。

名女人

因为美食家而认识食夫人,而她更是他心中的女王陛下

结婚纪念

寓工作於庆祝

知食公子贤伉俪於著名意大利餐厅订好位置,并偕同原马来西亚上议院主席拿督王弗明莅临,这是他俩於结婚纪念日请的第一位客人,就多年於工作娱乐的习惯,除访谈外,还嘱咐意大利厨师团队专伺服务,亦提供不在酒单的绝佳葡萄酒,还撒上玫瑰花瓣於遍桌的浪漫,现场更安排爵士老歌演奏,仿佛重现德国廿年代 “威玛”风情,并於饭后,携爱妻重回恋爱时的二人世界,这即是食公子主张“先婚、后爱、再蜜月”的“灼见”因为再爱,十数年后也会变成亲情。不要等不再”爱“,才觉爱情重要。上图为议员长亲自上菜予食夫人,祝贺她俩 “银婚之禧”。

夫人外交

风华绝代食夫人随伴丈夫廖城兰与驻芬兰台北代表处代表曾庆源试酒於酒库

Jacky & Christin 

出双入对

Jacky & Christin 

出双入对

夫人外交

“夫人”一般是以华丽衣着登场,风姿绰约地展现其端庄、包容、友善、开放的女性内涵

即以人美、心善打动人心,并树立起和谐家庭的良好形象。

爱你一万年

一个女人对男人的重要,是理解、支持。

廖城兰在受颁封衔奖盾的庆功宴上,众目睽睽压轴以这首“爱你一万年” 再度向李翠枝示爱,从此,这首便是他俩情歌。只要廖城兰一唱李翠枝即转怒为笑,而於朋友群中成为传诵一时的美谈。

荣辱与共

廖城兰亲携爱妻手,上台接受马来西亚高教部长拿督何国忠博士奖盾及纪念品,并舆会当众向爱妻致感谢词 “妻子的支持,是她给我独立及充足时间与空间发挥所长。没有她,就没有今日的美食家。”

伉俪情深

即便身处国内、外,夫妻俩永远都是“行动一致”,图上食公子伉俪身著情侣装,携手出席国际厨艺评审大会,担任评委,不知羡煞多少旁人。

和如琴瑟

法国厨王餐厅的墙上,悬挂两幅食公子(上)食夫人(下)以纪念他俩曾经莅临,照片为廖城兰所摄。而食夫人所尝 “Salad Grecque”矜贵在是以绵羊乳制的白乳酪,搭配希腊有橄榄界“玉荷包”的卡拉马塔黑橄榄及俄勒冈叶、佐泽卡尼索斯群岛所产“续随子”的奢华“希腊沙律”。

国际评审的美食家

不需她会煮,只需她陪着

形影不离

贵为国际选美评委

唯独 …

选上她

再美,都不是答案,喜欢她的善良。让廖城兰深爱着她。

“日日思君不见君,但願君心似我心”

於他俩共识,谁也不能没有谁在身边,知另半喜名车,是以在欧洲时,特於意大利马拉内罗法拉利跑车制造厂拍了这张照片予在家等她的廖城兰。但觉值得一游或有好吃的,必会再度偕同另一半重游故地“补度蜜月”。

见闻广博

男人的梦寐以求

出得“厨房”,入得“殿堂”

有点坏的女人

端庄

雍容

食夫人摄於皇宫珍藏象征米南加保文化的 “牛角锣” ,这对廖城兰日后研究森美兰皇室饮食文史有着极大价值

於外

古典

廖城兰的写真艺术

用照片记录孩子点滴成长,制成回忆,於爱妻“写真”

是要将最美丽一面定格,留在人间。

今日主题:李翠枝

野性

廖城兰最大嗜好是携夫人逛街、买衣、参观婚纱展乃至到国外购物喜欢临场叫她试衣、打扮给他看,而后一并买下,要她穿着她最爱一件,带她喝茶、吃饭,过市,便是其人生最大满足。

大家闺秀

Happy Mother’s Day

母亲节快乐

能让一个女人继续美下去,是丈夫的疼爱,子女成才、孝顺。

她“女子、女子”

双亲节慈善晚宴评选为“最漂亮妈妈”

高贵

从小教育孩子,首重德行,未来并非以分数决定命运,而是学以致用。

“母爱的伟大”世上没有任何礼物及得上孩子予母亲的亲亲,让母亲眼泛泪光的幸福感。

幸福家庭

两张於吉隆坡谷中城花园广场The Gardens Hotel所摄,并於经理口中得知,其一生曾遇过三组极精致优雅的家庭让他难忘,一是雪兰莪公主家族,二为美国影星,三即食公子家庭,不但深懂著衣之道,且成员极有教养,个个器宇不凡。

三代仕宦,方知饮食

於小时父母身边便已从原味开始学习“识味、辨味”。

廖城兰并不富有,但凡能力所及,必竭尽把最好供妻与孩子吃好、穿好。起码这是个男人该给家人的本份。而妻小的快乐,即是廖城兰的最大快乐。

食通の子は刺身文化を勉強

Gourmet’s Children Study Sashimi Cultures

Her Life 

MEMOIRS 

It takes one hundred years to sleep 

with someone in the same bed

千年修得共枕眠

20 In Love

相恋

爱情是承诺一生一世,不离、不弃

30 Years 

锡婚

爱得情深意浓

难舍难分

40 Years Old

银婚

爱是仔细聆听,情到浓时亦可旁若无人

爱是完全放心交付予你的信任

即使是醉了,咬耳朵

Nearly 50 years old 

象牙婚

可以相互捂脚取暖的女人味

只因她曾说过女人最尊贵的是脚,

能捧着她玉腿,爱不释手地帮她取暖,是哪生修来的福气。

After 50 Years Old 

这是他俩常对唱的一首情歌 “为你而活”

金婚之前

LO 

VE

You For

10,000 DAYS

真情流露

叫声“夫人,认真听这首歌的歌词”,正是廖城兰想要对她说的话“为你而活”

下辈子待续未了情

Continue Our Faith 

To The Next Life 

BACK TO THE CLASSIC

Maternal

Love

经典重温

惟一的蔷薇

伟大的母爱

最小女儿-薇惟

每天予孩子抱一抱,说声“我爱你”让孩子感受父母对他的爱,“不会学坏”。

纯真

Vivi

幼吾幼以及人之幼

Treat other’s child like child of herself 

如果一个产后母亲奶水不足,却因寄於家中女婴不喝奶粉,而与嗷嗷待哺的亲生孩子共吮奶水,让其母安心养病,盖因她知道,现在年轻妈妈辛苦,充分发挥女性完美的品德“幼吾幼以及人之幼“。

”母爱”是发自内心,不是讲一套,做一套,更不是网上高论,家里却事与愿违抑是带出去做给人看有多爱孩子,只要仔细观察孩子笑容,眼神,幸不幸福,便知真伪,从来没有破碎家庭能给孩子灿烂笑容,学有所成。

这就是廖城兰欣赏李翠枝的最“美丽“,心好,人自然美。

有丈夫疼,更美。

我爸是“美食家”

父女俩於厨房偷吃妈妈做的小点心

“我们没有偷吃”

爱的教育

如何将十五岁的孩子制造成“才女”兼律师及获奖学金的科研界“学霸”

详见第三部

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大马美食家; 大马食神; 马来西亚美食家; 马来西亚食神;食公子

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大马美食家爱的宣言
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大马美食家爱的宣言
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在没遇到挚爱李翠枝前,廖城蘭身上曾有过这么个例子,一个出自破碎家庭男生,加上天生驽钝、孤立,就在那男生和一般少年憧憬爱情时,认识了一位女孩,两人很快便坠入爱河,当女方父母发觉他俩到谈婚论嫁,坚决反对,理由是父母认为女儿该嫁邻居当医生的儿子会较幸福。
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