NOBLE
EGG TART
高贵蛋挞 Christin Favourite
Noodles
面食
Porridge, Bee Hun, Noodles, Rice and Milk….
粥、粉、面、饭、奶

白粥
美食家老来还记得,父亲每天一早洗漱完毕必先喝碗稀粥,这是他对“长寿”的专注。是以这碗“粥”也成美食家跟随父亲一种心境反映,复杂地与生命交织一起。那是因粥里有他与父亲的记忆,像在睹物思人,要等一个人够老才懂得“淡“。因味觉这个“淡”是平淡的 ”真“ 似有若无的像禅味,如修行。好比在檐下等和尚煮出的粥,而要等的不是那一碗粥,而是 ”静“。吃的当然也不是那碗粥而是种云淡风轻的满足。回到俗世,或许会觉得无论宿醉、暑热、厌食、病等症,粥依然是那么平易得近人、易入口、开胃。要说真正的”味“王, ”粥“当之无愧,且於人有益。惜美食家尚未达到”淡“之境。



马来西亚兴化长面线
“兴化面线”的兴化源於宋代莆田,故兴化人也称莆仙人是中国福建东部沿海的一个以兴化语为母语族群,主要分布於福建的莆田以及邻近福州地区的福清、永泰部分地区,所以不管是兴化面线还是福州面线具同出一源。当兴化当地则称 “兴化寿面”。

四方糯米粽

滑奶豆腐羹
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