武林和江湖的区别 《祸水》短篇故事 | 马来西亚食神
江湖传闻，武林神话，孰真？孰假？是谜，还是疑？
“话说自周代起，无日不战祸连绵、诸侯争相侵伐、为避乱世，黎民或奔海川逃至林野落草为寇，也正因这历朝政权的腐败，於民生不公，终催生出人们口中的‘江湖’盘聚宇内。”
食公子“一个人的武林” | 马来西亚美食家
诚如伽达玛Hans Georg Gadamer，所指的游戏概念“Play” ，即“玩”，是种能让享受美食的人，专注於食物，而忘却进食的行为，饮食文章也应是让读者透过内容，进入对美味的想象之中，而非停留在空洞的字里行间，言之无物。当明白到游戏，其实到了一定层次，就会懂得应用“不争之争”去达到“争”的目的。以作为释放生命的负荷、即有所不为，而为去“争”这“争”不在明争，而是“暗斗”，是另种“文斗”，后，可以“有为”，当做战略、竞争的处世哲学。“夫唯不争，故天下莫能与之争”这跟道家老子的智慧和“不战而屈人之兵”的“法”，是何等相似，简单说，就是“要赢对手，就得先赢自己”，而“不动”并不代表是“输”。
藏传佛教佛像修补工艺 | 马来西亚食神
红铜鎏金阿弥陀佛像，是最早从尼泊尔带进我国供养於藏传佛教寺的佛像之一，目前已不多见，属寂静尊，特征是面容安详代表慈悲其面相，因宗教团体人事纠纷、年久无人供奉招致损毁。对於鎏金佛像修复的困难，即在佛相底部金漆因久远而黯淡，故在绘画时，不能出差，一笔，就是一笔，出错，要清理，就会损及脸的底部，再难修复补上原来的色泽，而出现差异。
风水真的能改变命运吗？什么能够决定你的一生？| 世界美食大师廖城兰
人生必须具备三件事，不是一命、二运、三风水的断论，而是知识改变命运，习惯决定命运，关系帮助命运的启用。何以风水论者，总喜欢以“一命、二运、三风水、四积德、五读书”规划於人的一生命途。於宿命论者又总喜欢在处事生活、逆境时自怨自艾，若一命、二运、三风水，能决定人一生哀荣，便不会出现历朝的更替循环，按周期律，从命理，逻辑角度，假设所谓风水师能帮人改运，就该先替自己改命，何必仰人鼻息？
《囚神》神真的存在吗？-短篇小说 | 马来西亚食神
神到底存不存在？“神“，其实是凭借人心理，让祂产生神力，当人膜拜时越迷信，就越强大。那是人类信仰让祂强大，当不再信时，神就会变得再无力量可言，像从未出现过，这便是“信则有，不信则无“的最佳写照。是以，神必须靠人的膜拜生存，而人则借对神的信仰产生信心，神则靠人增加香火，庙寺与人靠祂而生，故而，才会有“不信祂，则遭天谴“的人为教义。
马来西亚著名风水师：风水有用吗？迷信？能否改运？| 马来西亚美食家鼻祖
何以风水命理於现今社会，更是逢新年的必备节目，赫然是门显学，很少人没有算过命，亦很少人不被算命影响，甚至被算命师一语牵着鼻子，不外是年轻人、企业家、专业人士，即便受过高深教育，依然会迷信不知的祸福难料，当一个人对自己前途缺乏信心，判断力，不知何去何从时又怕得去目前拥有的财富、名望便开始漠视自己的信心，不再尊重理想，甚至将爱情、亲情、利害、前途全交由算命决定，而值得检讨是对这种於未来的不确定信心，是否值得鼓励？
赌博的危害 | 大马美食家鼻祖廖城兰
从小就看不起“赌”和“嫖”的他，皆因目睹其父的“幸运”发端，因中了一次丰厚彩金，换来的日日笙歌、夜不归宿，百思不得其解，何以能“持之以恒”？这金钱带给家庭的是“幸”抑或“不幸”？
美食家关于茶的知识 | 马来西亚食神
大马美食家对茶的种类，从采摘季节，可划为春、夏、秋三茶形态的条茶、片茶、珠茶和碎茶。并据茶多酚氧化的发酵程度，再将其分为绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵），外观由绿向黄绿、黄、青褐、墨绿、黑色渐变“成茶”，中国茶文化流传了四千七百余年
收藏紫砂壶种类-乌龙茶由来 | 马来西亚食神
相传冻顶乌龙茶苗源流，一说是南投土生土长的原种说法，皆因学者认为冻顶自古在史志中，即是有名的“水沙连茶”。而台湾中部产茶由来已久，早在康熙年间的《诸罗县志》就曾提及台湾中部出产水沙连茶，另在1908年《台湾通史》也有形容水沙连茶“色如松萝，能辟胀却暑”、“至今五城之茶，尚售市上，以冻顶乌龙为佳”，因两茶同时出现，故有人才会把水沙连茶和冻顶乌龙连接在一块。但也有专家从外形到气味否认此说法，认为水沙连茶应是台湾原生茶的“莳茶”，跟软枝乌龙外观不一，莳茶叶子是细长形，比软枝乌龙还长，叶缘锯齿分布也不一样，以致两茶不是同样茶种。
而更为广传的另一说法是於清朝咸丰五年，赴福建应试高中举人的林凤池，从中国福建武夷山带回的36株青心乌龙茶苗，分成三份。
名人的夫妻相处之道 | 大马美食家
半百之后，一个男人成功与否，基本已是盖棺论定。
於你的婚姻，是成功抑或失败，还是理所当然让他从爱情变成亲情、友情？
食公子对婚姻理解是，婚姻是一个人一生中，最重要的成功关键，便是在於跟什么人一起？老话“男怕入错行，女怕嫁错郎”一点也不假。
倘若选错了，将会造成重大损失，甚至改变原来的一生。
美食家的大男人主义 | 马来西亚美食家
作为一个美食家背后的女人，处世低调的李翠枝，对她而言食公子，除了在文化界，赋予“八爪鱼”之称的多产名作家、农业讲师、刊物顾问、金融期货分析师、选美赛形象大师、修复佛像艺术家、影视制作人、保留文史工作者以及一切跟艺术品相关鉴赏、收藏。在这许许多多的身份当中，有时不禁会问，人，怎么可以有那么多才华。事实又有这么多证据，证实确是的存在。有的，是通过努力，抑或是与生俱来的天赋，得来。
阅读障碍者：大马美食家的贤妻 – 马来西亚美食家
於他的写作方式，是於学生时期，习惯性地来回踱步完成，由他念，她速写。间中不能停顿，否则，於后那些想表述的片段，会跟着接不上来，而大发脾气。这在他人眼中，成了烦躁，当一心想求好又提不出个重心来，常常会因此吵架，过后倍感对妻子歉疚。因为到了第二天，她一定“生病”更加地讨人怜爱，如斯走过那段，既难捱又害怕的写作岁月，成为夫妻俩一个不为人知的小秘密。
阅读障碍成因：眼睛视知觉干扰 | 马来西亚美食家鼻祖
此外，最明显特征，还有发展性阅读障碍的视知觉干扰。根据研究，大脑感受信息80%以上来自视觉，一般患有学习障碍的孩子，在视知觉上，由於眼球运动能力不足，导致阅读速度缓慢引发的不协调，进而使注意力缺乏集中。视知觉缺陷的患者，虽对某事物记忆力特强，但对读、写、算方面却是弱性、动作无法协调、阅读容易增字、漏字、颠倒、跳行、速度又或过快、过慢，而使停顿次数多；