“如想害一个人，就说服他去办报”想来此话多出自报界中人。因出版业苦楚，虽报章有监督的第四权肩负，毕竟报纸、杂志是盘生意，不是慈善，经年累月亏损，长久下来就是盘烂账，足见办报人的劳苦功高。但对食公子，别人的艰难，可能只是写篇文章的难为，而大众只需花钱，便能获取精神粮食和帮助报业生存，这正是食公子为何愿接下南洋商报“全国业务专员” 的推广担子。

这是食公子的第一本著作《马六甲娘惹味》，很早，约是在80年代，就已整理有关峇峇资料，以至20年后的2008年，认识“海滨”的王虹小姐，才落实由大众书局出版，详细记载人文历史的娘惹烹调食谱，以中、英版面市。为的，是要开启国际路线，推广举世瞩目的马六甲世遗，所留下的《娘惹味》。此外一部无误的文史著作，须费上比原以写作不知多少倍的精力和时间。另外，翻译中英版的困难，是因中文论著，有许多蹁跹华丽词汇是很难以英语诠释。只好交给出版商请人负责，如是到了后来食公子将所有中英文版的相关稿件，具由修法律的女儿审阅、校订。为的是要在这块文字土地发挥、加大影响力，寓教于乐於群众，就不能单以中文出版那般寡味。

在写作生涯的刊物，同一出版社就有《风采》、《美味风采》、《大家健康》、《钓鱼月刊》、《农牧生活》；而不同出版商有《苹果》、《风味》、《旅行家》、《一本周刊》、《最爱美容》、《今日农业》、《名食谱》，《房屋与建筑》、《财经》、《企业家》、《创业家》、《民生报》、《劲报》、新加坡《新之味》、英文月刊《Food Digest》、中国书报等，基本上是所有在市场能见的都接触过。特别是在你不当红时，任何名人具有一种价格标签或称“市值”，对有份量又具号召力的食公子，就会产生食公子“打”食公子的趣象…

这是廖城兰最先以“廖圣然”别名在《风味》、《旅行家》、《苹果》，所撰写的旅游饮食文章，亦是最早在《苹果》以“苹果“代表星级评鉴。2000年饮食界正处在一个兴替交迭的机遇点上，在尚未流行美食前，普罗大众还不怎热衷於美食追求。故也就无人会在意什么是美食家、食神。在大马，这是个从未有过寻找美食的概念。然而在本土传媒对外来美食家的渲染，导致人们对这名词“美食家” 的认识后，终开启对“吃”的欲望。